Kaffee wurde ursprünglich entkoffeinierten mit, was giftige Chemikalie?

Antwort: Benzen

Es gibt eine lange Geschichte der Menschheit nur eine Verbindung für etwas verwenden zu entdecken, oft Jahre nach der Tatsache, dass die Verbindung nicht so gesund ist für uns zu behandeln, brennen, auf unseren Körper zu verwenden, oder verschlucken. Die Geschichte der Kaffeeproduktion ist keine Ausnahme von dieser Regel als die erste kommerzielle Entkoffeinierungsprozess auf Benzol verlassen. Ja das Benzol, das stark krebserregend Rohöl abgeleiteten Kohlenwasserstoff, eine kritische Komponente in Benzin, Styrolschaum und als Vorläufer für Nylon-Produktion.

Im Jahre 1903 deutschen Kaffeehändler und Erfinder entwickelte Ludwig Roselius die erste kommerziell nutzbare Kaffee Entkoffeinierung der Welt. Dieser Prozess, der als Prozess Roselius bekannt, grünen Kaffeebohnen mit angesäuerten Wasser beteiligt Dämpfen und sie dann mit einem Lösungsmittel-Lösung von Benzol Waschen das Koffein aus den Bohnen vor dem Röstvorgang zu entfernen. Sorgen über die Verwendung von Benzol in den Prozess führte schließlich zu einem phaseout und anschließender Austausch mit Ethylacetat (ein niedriger Toxizität und natürlich organischen Lösungsmittel aus Obst abgeleitet vorkommenden).

Obwohl es ziemlich merkwürdig an einen modernen Leser scheint, dass jemand ihre Kaffeebohnen in dem, was heute als Benzinzusatz verwendet wird, waschen würde und kaum anderswo außerhalb von industriellen Anwendungen eingesetzt, hatte Benzol eine kurze, aber glamourös, das Leben während Teile des 15. bis Anfang 20. Jahrhundert. Die Leute waren nicht bewusst, dass es sich um ein Karzinogen war, und es hat einen sehr süßen Geruch, als solche wurde sie in einer Vielzahl von nicht-industriellen Möglichkeiten, wie der Männer Rasierwasser, Parfum und andere deutlich bad-for-the-Körperanwendungen eingesetzt.

Bild von Pen Waggener.